Gastronomisk kalender - bind 1-4, Otto Bock, emne: mad og

---

Gastronomisk kalender - bind 1-4, Otto Bock, emne: mad og vin

Gatronomisk Kalender 1. til 4. kvartal komplet i 4 bind.

4 hardbacks fra Finn Jacobsens Forlag udgivet i 1987, 214 + 204 + 210 + 206 sider.
Med forord af henholdsvis Erwin Lauterbach, Søren Gericke, Jan Pedersen og Roy Hurtigkarl
Bøgerne er i god stand.
Samlet vægt ca 1.600 gram
Bøgerne sælges kun samlet.

Om Otto Bock:
"Otto Bock, 1883-1947, dansk køkkenchef, uddannet hos Auguste Escoffier i London. Bock var køkkenchef på d'Angleterre, til han blev selvstændig restauratør i 1930. I 1927 oversatte han Escoffiers store værk Ma Cuisine fra 1908 til dansk: Escoffiers store Kogebog. Han har skrevet adskillige artikler og kogebøger, heriblandt Gastronomisk Kalender (udgivet posthumt 1987), som på mere end 800 sider giver menuforslag og opskrifter på toretters frokost og treretters middag til årets 365 dage."
Citat: Eva Lilian Kaufmann: Otto Bock i Den Store Danske, Gyldendal.